1.牛肉清湯
牛肉清湯清腸胃效果特別好,和中國人喜歡吃牛肉,啃牛骨頭不同,這種牛肉清湯一般用牛後腿肉,加洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋清,加紅酒煮。先把肉切成肉泥,加入葡萄酒,加入洋蔥和黑胡椒粒,最後加入蛋白,大火燒開後,把泡沫弄乾淨,用小火煮。喝起來有點甜,有濃郁的牛肉味,整天都很精神。不但能夠清理腸胃,達到減肥的效果,還能提高機體免疫力。
2.香菇黑木耳海帶湯
這道湯的做法也相當簡單,少放食鹽,將海帶、黑木耳和香菇,泡軟切絲再加橄欖油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含有豐富的膠質可以潤滑腸道,有助於清理腸胃。
3.玉米鬚棗茶
將玉米鬚和棗洗淨後,一起放入鍋中用中火煮30分鐘,最後加入適量的蜂蜜調味就可以喝了。玉米不僅有通便的效果,對各種病因引起的浮腫也有效果。
4.蘋果紅棗沙骨湯
主要材料:沙骨1.5斤、蘋果2只、紅棗十枚、大豆油一小湯匙、鹽少許
烹飪方式:將沙骨先在沸水中焯過,骨頭要焯至不見血水滲出爲宜,然後將所有材料清洗乾淨,切好,再放進煲湯鍋內,調好煲湯時間,煲燙火候控制在3~4個小時爲宜。
5.清腸胃熱湯
材料:西餐500克,蘿蔔1條(約2000克,薯葉20克)。製作方法極其簡單:將所有材料洗淨後一齊放入瓦煲,加清水煮沸,略待紅蘿蔔稔,湯成。但需注意的是若此湯煲得久了,紅蘿蔔的大量維生素C及鐵質會流失及變化。
清腸胃靚粥推介:
1.番茄粥
原料:番茄、西米、白糖。做法:先用開水略燙一下,撕去外皮,刀切成丁塊,西米用清水浸泡發好,旺火燒開水,加入西米、番茄、白糖,煮沸後改用小火略煮。
2.蓮子百合糯米粥
原料:蓮子、百合、糯米、白糖。製作方法:蓮子、百合在水中浸泡20分鐘,在糯米鍋中煮,放入小火約10分鐘後,將浸泡的蓮子和百合煮至濃度即可食用。蓮子百合糯米粥有健脾的效果。
3.紅豆補脾粥
原料:紅豆、山藥、薏苡、蓮子、棗、芡實、糯米。做法:山藥洗淨,挖皮,切塊,放入鍋中,加水適量用武火燒開,用文火煮爛,加入適量的糖稍微燉一下。
4.山楂粥
山楂30克,米100克,糖10克(糖尿病人也不加)。山楂煮水後取適量汁,加米煮粥,煮時加糖煮。春節期間,由於肉食過多,食物積累、胃腹脹、腹痛腹瀉等,有很好的療效。
5.陳皮粥
陳皮15克,大米50克。把陳皮水煎汁,把米煮成粥,或者把幹陳皮研究結束,每次3~5克放入粥中吃,每天吃1劑。適用於能夠順氣健胃、化痰止咳的脾胃氣滯、腹脹、消化不良、食慾不振、噁心嘔吐、咳痰多、胸隔悶等症狀。