地中海貧血在飲食方面需要注意什麼？主要飲食原則是地中海貧血患者只需均衡飲食，不需要特別吃所謂的補血食物。相反，肝臟、牛扒、菠菜、蘋果等含鐵質量高的食物，不要吃得太多。下面爲大家推薦五大地中海貧血患者的食療配方。
1、烏龍棗湯
取棗50克，龍眼肉20克，砂仁15克，烏雞1只。加水適量，加油鹽調味，文火燉2小時，食肉飲湯。
2、蟲草雞
用蟲草，薏米各30克，當歸10克，烏雞1只。加水適量，加油鹽調味，文水燉2小時，吃肉喝湯。
3、阿膠棗粥
糯米50克，阿膠10克，棗8枚，糖適量。將糊粉碎的糯米、棗洗淨煮粥，早熟時加入糊和糖，煮一會兒就行了。
4、蟲草燉瘦鴨
6片冬蟲夏草，1只瘦鴨。鴨子去毛和內臟，洗淨切塊，放入砂鍋中，加入冬蟲夏草和食鹽、蔥、姜等調味料，加入適量的清水燉，用大火煮沸，改變小火慢慢煮爛。
5、味羊骨粥
取羊骨750克、粳米50克、黃芪20克、棗7枚。羊骨洗淨破碎，與黃芪、棗一起放入砂鍋，用適量的清水煎，取湯代水和洗粳米一起煮粥，煮粥時加入適量的生薑、蔥白、食鹽攪拌，煮一會兒就行了。應該溫暖空腹服用，連續15天爲1療程。
