火鍋是我們生活中常見的一種美食，從古至今都是非常受到歡迎的，不同地區的火鍋有着不同的口味，但說有名的應該是重慶和四川的火鍋，主要以麻辣爲主，而且火鍋裏面有各種各樣的配菜，一次性就能讓你們吃到爽，那麼火鍋熱量高嗎？吃火鍋需要準備哪些配菜呢。
火鍋熱量高嗎？
火鍋熱量是非常高的，據調查顯示，吃一頓火鍋的熱量和十碗米飯的熱量是差不多，可想而知火鍋的熱量有多高，就光火鍋的底料來講，肉眼可見的全是油，所以說吃火鍋是絕對會長胖的，因爲它裏面還有各種配菜，除了蔬菜還有肉類，什麼豬肉，排骨，香腸，生蠔，魷魚等等，雖然說營養豐富，但脂肪和熱量都是極高的，所以火鍋不能長期食用更不能當做主食食用，不僅會長胖還會出現上火便祕的症狀。
吃火鍋需要準備哪些配菜？
我們自己做火鍋的話可以根據自己的口味喜好來選擇配菜。蔬菜類可以選擇土豆，蓮藕，豆腐，豆皮，豆泡，豆筋，腐竹，火腿腸，白菜，折耳根，包菜，南瓜，冬瓜，竹筍，海帶，豬血等等，肉類我們可以選擇豬肉，排骨，牛肉，魚肉，蝦肉，生蠔，魷魚，魚丸，牛肉丸，豬肉丸，香腸，毛肚，千層肚，豬腦，鴨腸，豬大腸，豬小腸，鴨胗，羊肉；澱粉類我們可以選擇火鍋粉，寬粉，川粉，細粉，粗粉，紅薯粉，米粉，米線，方便麪，麪條等等。
火鍋蘸料怎麼調？
1.香油+蔥花+芹菜碎+生抽+花生碎+蒜蓉適合口味清淡的人。
2.蔥花+芹菜碎+蒜末+辣椒麪+小米椒+紅湯汁+鹽適合口味重且愛吃辣的人。
火鍋熱量高嗎，由此可見火鍋的熱量是非常高的，所以我們不能經常都吃火鍋，偶爾吃幾次是沒有問題的，但千萬不要當做主食來吃，吃不了辣的人可以選擇清湯火鍋或者鴛鴦火鍋，這樣一來就有兩種口味供大家選擇，火鍋蘸料也可以根據自己的口味喜好來選擇，上面給大家介紹了兩種調製方法，可以看一下。
