番茄是普通蔬菜，口感酸甜，很多人喜歡吃，番茄減肥法也很受歡迎。那麼，原因是什麼呢？番茄該怎麼吃？讓我們看看。
番茄減肥原理是什麼？
豐富的食物纖維
西紅柿含有豐富的果膠等食物纖維，不僅有飽腹感，還吸附體內多餘的脂肪，排出體外。
含有茄紅素
西紅柿中的紅茄素可以降低熱量攝取，減少脂肪積累，並補充維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分，保持身體均衡營養。
獨特的檸檬酸
番茄獨特的檸檬酸能促進糖分代謝酸味，刺激胃液分泌，促進胃腸蠕動，幫助燃燒脂肪。
番茄減肥法是什麼？
飯前吃西紅柿
飯前吃西紅柿，低卡路里的西紅柿佔胃部空間的一部分，以免之後卡路里過多。注意:減肥時不僅不吃西紅柿，只吃西紅柿就等於強制自己攝取低卡路里，可能會瘦，但停止後胖的概率很高。
吃西紅柿不吐皮
西紅柿外表的皮口感並不好，很多人就會在吃西紅柿的時候去皮。這樣子，雖然能提升西紅柿的口感，但是卻削減了西紅柿的營養價值。對減肥有利的番茄紅素大多在番茄皮中，所以吃的時候最好不要扔掉皮。
西紅柿最好熟吃
很多人把西紅柿作爲水果生吃。番茄生吃可以避免維生素c被破壞。番茄熟食中的維生素c會受到一定的破壞，但番茄紅素和其他抗氧化劑的含量明顯上升。因此，熟食西紅柿比生食西紅柿的整體營養價值高。
介紹西紅柿減肥食譜。
西紅柿海鮮湯
做法：大的西紅柿2顆，燙後去皮，打成汁。準備好帶殼蝦子2只、花枝2片、蛤蜊5顆、鯛魚片2片、九層塔適量、檸檬1/4顆、洋蔥半顆切成細末、海鹽1小茶匙、水3碗。在湯鍋加入三碗的水、番茄汁及洋蔥末，等到煮沸之後轉小火，再煮10分讓湯汁入味。之後再開到大火把所有的海鮮放入湯汁內煮沸，放入九層塔就可起鍋，要食用時可將檸檬汁擠入湯汁內，這樣會別有一番風味。
無油西紅柿青菜面
主料：掛麪（分量按照自己的飲食需要可自調），西紅柿1個，青菜7片左右。調料：鹽，雞精，胡椒，生粉少許。烹飪:鍋裏放兩碗水的量(根據盛面的碗的大小)，大約兩分鐘後煮水。把西紅柿切成塊，切8塊左右就行了。水煮沸後，將番茄放入水中。煮西紅柿汁。大約1至2分鐘。把烏冬面放入水中，開始調味。這個時候水應該已經有番茄的酸味了。當然，如果覺得不酸的話，可以加入適當的醋。
蜂蜜番茄果凍
準備2個大番茄，20g左右的洋菜粉，1勺蜂蜜，300瓶水。加熱番茄後，去皮做汁，過濾，留下備用。在湯鍋裏加水和蔬菜粉煮沸後關火，把西紅柿汁倒入蔬菜汁混合，凝結後放入冰箱。吃的時候根據自己的喜好添加適量的蜂蜜。
