傳統文獻《本草綱目》中記載道，紫蘇梗是無毒的。但是近代又對其進行了毒理試驗，試驗結果如下：
1、LD50：丁香油酚大鼠灌服的LD50爲l.95mg／kg。
2、毒性反應丁香油酚大鼠灌服可引起後肢和齶癱瘓，循環衰竭而死亡。紫蘇酮小鼠腹腔注射lOOmg／kg，24小時內死亡，有大量的肺水腫和腹腔滲出液。
試驗可以得出紫蘇醇有刺激性和致敏作用。所以說紫蘇含有毒性成分，但是毒性較小。
臨牀觀察：
無毒。在常規劑量內水煎服沒有不適反應。長期服用也沒有明顯副作用。其所含單體丁香油酚和紫蘇酮有一定的毒性，所以紫蘇不宜大劑量使用。
本品有升糖和升高膽固醇的作用，因此，糖尿病和高脂血症病人不宜多用常用。
本品能引起光敏感，對光敏性皮炎和紅斑狼瘡不宜大劑量或經常使用。
