每個人的口味都各不相同，有人愛吃甜，有人愛吃鹹。有些食材只能做甜食，有些食材只能做鹹食，有些食材，兩者都可做。蛇瓜，就屬於那個既可用作甜食，又可用來作鹹食的食材。下面，教大家用蛇瓜做一種甜食——蜜蛇瓜。
材料：（1）蛇瓜300克，紅蔥頭15克。（2）青辣椒5克，紅辣椒5克，大蒜5克，紅蔥頭5克。調料：白醋150毫升，糖180克，鹽10克。
製法：
（1）蛇瓜切15度略斜刀紋至蛇瓜的2/3厚深，反面同樣再切15度備用。
（2）調料煮沸待涼，將所有材料2）切片，加入調料中拌勻，即爲醋蜜汁。
（3）將做法（1）的蛇瓜泡入醋蜜汁中，置於冰箱中冰透入味即可享用。
