紅豆薏米的吃法很多，常常做成紅豆薏米粥，紅豆薏米粥的做法簡單，但是味道不簡單，營養更不簡單。紅豆薏米的營養價值很高，它主要的作用是利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿。
1、紅豆中含有豐富的皁角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病尤其有益。
2、紅豆富含葉酸，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。
3、薏米中含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作爲病中或病後體弱患者的滋補佳品。
4、薏米與紅豆一樣都可以增強腎功能，兩者都是人們生活中不可缺少的高營養、多功能的五穀雜糧。
5、此外，薏米紅豆也是治溼邪最好的藥，嚴重溼熱者都應該多吃些紅豆薏米粥。薏米紅豆具有營養頭髮、防止脫髮，並使頭髮光滑柔軟的作用。
6、紅豆薏米都具有高纖維低脂肪的特點，所以一同食用有利於身體排毒、降壓降脂降血糖。
紅豆薏米兩者本身都具有相近的功效，混合食用更是功效倍增，而且紅豆薏米粥的功效非常強大，具體是不是真的這麼神奇有待你親自下廚去嘗試啦！
