杏鮑菇是一種品質非常好的蘑菇，菇肉肥厚，質地細膩，就連菇柄的口感也非常深得人心，帶着輕輕的杏仁香味，適合各種做法。今天我們就來學習杏鮑菇怎麼炒，做一道小清新的炒杏鮑菇！
材料：杏鮑菇適量、調料味極鮮醬油適量、小蔥適量、大蒜適量、白糖適量、精鹽適量、黑胡椒粉適量、油適量，另外還要準備炒鍋。
做法：
1、首先，將杏鮑菇清洗乾淨，然後切成5釐米長的細條；
2、準備配料，小蔥切蔥末、大蒜切末；
3、起鍋，燒熱後往鍋裏倒油，等油熱後即可加入蔥末和大蒜末，爆香。
4、此時放入切好的杏鮑菇條，翻炒數下。
5、往鍋中撒入一湯匙白糖和少許食鹽，翻炒均勻。
6、接種加入一湯匙味極鮮醬油，開大火，將杏鮑菇條翻炒直到菇條變軟。
7、在出鍋前撒上適量的胡椒粉，按照個人口味哦，然後翻炒均勻就可以裝盤食用了，超小清新好麼！
媽網百科大舌頭：杏鮑菇本省就具有特有的香味，可以不加醬油，白糖等調料味道也同樣鮮美。
