芋頭不僅營養價值非常高，還可以搭配很多食材做出各種美味的食物。下面爲大家詳細介紹芋頭的食譜~
食譜一：芋頭燕麥粥
食材：芋頭，燕麥米，蜂蜜。
做法：
1、首先把芋頭的皮去掉，然後用水洗乾淨，並切成塊狀。
2、將燕麥米洗乾淨並放進鍋中，加入芋頭塊，再倒入清水一起煮。將鍋置火，先用大火煮沸，然後轉小火煮熟。
3、開大火煮粥，等到水沸了以後再用小火繼續煮，煮成粥後就可以倒出來，最後用蜂蜜調味就完成了。
食譜二：香芋餅
食材：芋頭1/2只、澱粉25克、糯米粉100克、澄面50克、麪包糠50克、白砂糖20克。
做法：
1、將麪包糠碾成細碎狀。
2、香芋去皮洗淨，切成2釐米見方小塊隔水蒸25分鐘後，用刀背搗壓成糊狀。加入糯米粉、澄面、澱粉、白砂糖充分和勻。
3、將此時的香芋糊分成8-10份，搓圓，拍扁，製成小圓餅狀，外層粘上細麪包糠。
4、將炸鍋溫度控制在210℃(八成熱)，香芋餅一個個下鍋，並不斷翻面，當呈金黃色時撈出瀝乾油分，即可裝盤。
