吃過韓國料理的朋友一定會念念不忘其小菜，小菜有多種，泡菜、醃黃瓜、辣豆芽、海帶絲以及辣椒等，擺在那裏總令人感覺很溫馨，因爲這些小菜都是免費的，吃完可以再吃~~吃過韓國泡菜的朋友，一定對其辣爽的口味讚不絕口，吃起來很爽口，水分很足，其實韓國的醃黃瓜也是同樣的令人迷醉，辣爽脆，再喝上一瓶燒酒，真是夠了，大滿足。想做韓國料理不如從韓國小菜入手，韓料入門必學—醃黃瓜。
韓國醃黃瓜
原料：黃瓜、胡蘿蔔、蒜頭、姜、蘋果、辣椒粉、幹辣椒、白糖、魚露。
做法：
1、黃瓜、胡蘿蔔洗淨，分別切段、切片。
2、往黃瓜和胡蘿蔔中加入鹽，拌勻，醃製two小時。
3、洗淨姜和蒜頭，分別切碎、拍爛，然後將姜和蒜頭混在一起搗碎。
4、青蘋果洗淨，去皮切小塊，放入搗爛的蒜頭和姜中，拌勻。
5、將辣椒碎、幹辣椒粉和蒜頭、姜等混在一起，然後再放入白糖。
6、往大雜燴中倒入醋，然後加入魚露拌勻。
7、將黃瓜和胡蘿蔔放入醬料中，醃製兩小時即可。
8、酸辣爽脆的韓國醃黃瓜就做好了，用來下飯或做開胃菜都很贊。
