芡實除了可以單獨煮湯之外，還可以加入各種材料。通常可以分爲兩大類，一種爲肉類，另外一種是與芡實相類似的藥材。下面我們分別來介紹一下，這兩大類都有哪些東西：
1、肉類：與芡實最經常搭配的肉類是豬肉，可以在豬骨湯裏直接加入芡實。在瘦肉里加入芡實則可以起到清涼滋補的作用，非常適合秋冬季節食用。此外，芡實還可以搭配牛肉一起熬製成湯，淮杞芡實牛肉湯、山藥芡實牛肚湯等。
2、藥材：在煲湯的時候，許多人都不僅僅是肉食里加入芡實，而且還會加入其他的藥材。使他們相互間更好地融合，從而吸收更多的營養。比如：淮山、枸杞、蓮子、百合等等。其中，蘿蔔蓮子芡實豬舌湯、薏米冬瓜芡實豬骨湯等，都是非常有名的湯。
大家可以根據芡實所具有的功效，除了芡實不能搭配的材料之外，大家可以根據自己的口味自由選擇搭配的材料。
