幹紫菜的營養價值極高，除了富含人體所需的各種營養元素之外，吃紫菜還可以預防衰老，增強抵抗力，除此之外，紫菜還有哪些功效與作用呢？下面我們一起來了解一下！
一、預防甲狀腺腫大
衆所周知，紫菜這類海產品的含碘量很高，吃紫菜可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；
二、補鈣、去水腫
幹紫菜中富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作爲治療水腫的輔助食品；
三、提高人體免疫力
紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；
四、預防癌症
常吃紫菜有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
