大芋頭的做法雖然簡單，但是要做好吃那就需要注意一些細節，只有留意了這些細節，那麼想要做好吃的大芋頭菜就非常簡單了。做一道好吃的菜，不僅僅是能夠爲晚餐增加一道菜餚，更是家人吃得滿足的表現。
因此，媽媽們要把握好以下這些細節：
1、一定要挑選好的大芋頭。因爲要做好的大芋頭菜，主料的好壞會影響到整道菜的口味。
2、如果是要做大芋頭排骨粥的話，就需要先備好大骨高湯。如果僅僅是用排骨來煮粥的話，就有吃到的是平淡一點的粥了。
3、如果要吃到香而脆的排骨，最好是能夠先炸一下排骨，這樣做出來的排骨會又脆又香。特別是做大芋頭排骨粥的時候，如果沒有炸過排骨，建議加點姜，這樣會減少排骨本身所帶來的肉味。
4、如果要用大芋頭煮粥或者是用來煮湯的話，最好用砂鍋來煮，這樣熬出的味會更加美味。
