毛芋頭的做法雖然不是很容易，但是相對來說其他的菜餚來說，也可以讓媽媽們很快入手學到一門手藝。不過，媽媽們除了要會做之外，還要做得好吃才行，因爲吃一頓飯，不僅僅是要吃飽，而且要吃得開心。因此，媽媽們需要把握好以下細節，纔可以做出美味的毛芋頭菜來：
首先，媽媽們要挑選好的毛芋頭，這是做出好吃的毛芋頭很關鍵的一步。如果媽媽們不慎選到了爛的毛芋頭，就會營養整道菜的口味，而且很有可能會引起中毒。
其次，如果媽媽們要做芋頭鹹粿的話，一定要先將磨具抹上油，這樣既可以使做出來的芋頭鹹粿更香，還會很容易將做好的芋頭鹹粿拿出來切。當然，這最好用花生油或者香油。
最後，媽媽們一定要把握好火候，這是最後的把關部分。如果媽媽們不知道該如何把握火候的話，可以嘗試吃一點，這樣做出來的毛芋頭就會很好吃的了。
