金針菇的做法很多，而清蒸這個做法能最大程度地保留着金針菇的原汁原味，吃起來味道更爲清香爽滑。蒸金針菇的做法很簡單，它的營養價值也能很好地保留下來了，是日常家庭做菜的首選哦。
用料：金針菇一把，薑絲，蔥絲，蒸魚豉油等適量。
首先，金針菇去掉根部，洗乾淨瀝乾水份放入蒸盤中。再將薑絲均勻放在金針菇上。
其次，等到水燒開後，放入金針菇。大火蒸5-7分鐘左右就可以出鍋。出鍋後加入蒸魚豉油和蔥絲。
最後，將鍋燒熱，倒入花生油，花生油燒至高溫後均勻倒入金針上。這時候要注意拿好盤子，不要被熱油濺到。
