金針菇的做法有多種多樣，如煲湯，清炒，涼拌等等。下面，我們就爲大家介紹一兩個關於金針菇的菜譜。
1、金針菇煲湯。常吃金針菇能有效降低血脂和血糖，所以金針菇又被稱爲“減肥菇”。在國外金針菇可是很受歡迎的營養菜餚，金針菇煲湯也是最能保留它營養和瘦身成分的做法。但是，儘可能在湯品中不要添加肥膩的肉類，也不要加入香油、芝麻油等油品。素食的金針菇湯纔會熱量低，你可以選擇在餐前飲用，這樣增加飽腹感又不會增加過多熱量。
2、涼拌金針菇。菇類一樣可以用涼拌的方式食用，這也是非常適合夏季的一道菜餚。將金針菇燙熟之後，再將黑木耳燙熟，加入調味品一起涼拌。如果你是喜歡吃辣的女生，儘量不要加油辣椒，這樣會增加菜的熱量。我推薦可以加入小米椒或者泡椒，同樣是辣味但熱量低。黑木耳也是減肥的好食材，金針菇與黑木耳搭配，是非常完美的減肥組合。
