做烤金針菇，可以用錫紙放在炭火上烤，但是這裏百科教大家的是在家做的方法，也就是用烤箱烤。
材料：金針菇250g、香菜碎適量、幹海椒面適量、孜然粉適量、花椒麪適量、植物油適量、
鹽適量。
做法：
1、金針菇切去根部，洗乾淨備用。
2、將金針菇濾幹水分，放入玻璃保鮮盒中，倒入少量植物油。
3、一次撒上鹽、孜然。
4、撒上花椒麪、海椒面。
5、烤箱預熱200℃，把加入好調料的金針菇放入烤箱中層。
6、10分鐘後取出，將金針菇翻面。
7、再依次撒上調味料，入烤箱烤10分鐘。
8、出爐後撒上香菜碎，拌勻，即可食用。
