“黃瓜”原名“胡瓜”,現一般認爲因西漢時期由西域傳入中原地區而得名。黃瓜的做法多種多樣，金針菇拌黃瓜就是一種非常好吃又開胃的食譜啦。那麼金針菇拌黃瓜的做法是怎樣的呢？
金針菇拌黃瓜
食材：黃瓜、金針菇、紅柿子椒、生薑、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油。
做法：
1、黃瓜與柿子椒洗淨切成絲，大蒜與生薑切成末；金針菇切去根部有雜質的部分，撕開洗淨；
2、將姜蒜末放入小碗中，加入適量的鹽、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌勻成涼拌汁待用；
3、金針菇放入沸水中煮約一分鐘，撈出瀝乾晾涼；
4、將晾涼的金針菇與黃瓜絲、柿子椒絲放入大碗中，倒入涼拌汁拌勻即可。
媽網溫馨提示：如果不喜歡生吃柿子椒,可以將其用沸水焯一下。
