豬耳朵豆角炒肉絲是大的豆角加上肉絲，經過工藝燒炒烹飪而成。這是一道家常菜式，口味清淡，但是營養價值頗高，因此很多人都喜歡吃。那麼對於這樣的一道菜式，我們可不可以天天吃呢？媽網百科馬上爲大家揭曉謎底。
豬耳朵豆角有健脾胃、增進食慾，可以消暑、清口、有調和臟腑、安養精神、益氣和利水消腫的功效，加上肉絲的鮮美，造就了一道口感清淡但是營養價值頗豐富的菜餚。但是豬耳朵豆角炒肉絲也不適宜天天吃，這是從營養均衡攝入的角度出發。一般來說，我們每天需要攝入的營養素有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和水，如果只是單純吃一樣豬耳朵，是不能夠滿足我們身體的需求，因此需要多方面均衡攝取營養成分。
另外需要注意的是，豬耳朵豆角炒肉絲固然美味，但是食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒，因此在烹飪這道菜的時候一定要將豆角炒熟之後再吃，以免發生不良的後果。
