鹹豬骨作爲一種營養價值非常高的美味，受到很多人的喜愛，很多人都喜歡買上幾塊豬骨回家自制鹹豬骨，鹹豬骨較之新鮮的豬骨反而更有風味，用鹹豬骨做出來的美食也有很多。下面，我們就來學習一下關於鹹豬骨的精選食譜。
菜乾鹹豬骨粥
材料：豬骨1斤，菜乾5-6根，米適量
做法：
1、豬骨先抹上兩匙鹽，至少醃製五、六個鐘點以上。
2、菜乾在冷水中稍稍泡軟，切成小段兒。
3、晚上臨睡前，淘好煮粥用的米和醃製好的豬骨，以及切好的菜乾，一起放入電飯煲裏。在煲內註上八分滿的清水，蓋上蓋子，設置爲低火，即可。
4、等到第二天早上起牀時候，一鍋濃香四溢，美味無比，又香又滑的菜乾鹹豬骨粥就做好了。
特色：菜乾鹹豬骨粥是南方最常見，最經典的一款粥品，在任何大小酒樓裏都有的。味道濃香，並且有益健康。
鹹豬骨菜乾粥
材料：豬骨幾塊、菜乾、香米，糯米
做法：
1、豬骨先用鹽用手抓過，然後成碗放入冰箱，不用蓋蓋子，菜乾泡和米泡一天。
2、第二天將三樣材料放入電飯煲，放大半煲水，用煮飯那檔煮到米差不多全爛，再轉粥那檔，煮一至兩小時即可。
鹹豬骨煲蘿蔔
材料：豬骨，小蘿蔔，姜幾片
做法：
1、將鹹豬骨解凍洗淨，然後用鹽用手將骨的周身按摩，放入冰箱一天，容器不用蓋蓋子。
2、將小蘿蔔削皮，大的切成兩塊，小的不用切，切幾片姜。
3、將全部東東放入電飯煲，撒少少白胡椒面，用煮飯的功能煮一小時左右，再看骨附着的肉軟爛沒，如果尚未達到此效果，再用煮粥的那檔煮，直到肉可以脫骨，蘿蔔內心能熟透。
