孕婦吃核桃油有利於爲身體補充充足的營養促進胎兒的健康發育，因此孕婦適量食用核桃油是好的。核桃油含有大量的熱量，每100克的核桃仁便可提供約630千卡的熱量，因此核桃油的熱量也非常豐富。適量食用核桃油，可以補充孕婦一整天所需的熱量。
核桃油中含有豐富亞麻酸，亞麻酸殼分解成DHA，是一種對人體非常重要的多不飽和脂肪酸， DHA是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，是大腦和視網膜的重要構成成分，在人體大腦皮層中含量高達20%，在眼睛視網膜中所佔比例最大約佔50%。體內DHA含量高者的心理承受力強、智力發育指數高，而缺乏時可引發一系列症狀，包括生長髮育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育、智力障礙等，孕婦缺乏時還可能導致胎兒失明。因此適量食用核桃油可有效補充DHA，爲胎兒的智力發育、神經系統和視網膜發育提供營養保障。
孕婦妊娠期間經常會容易出現睡眠不好的現象。核桃油中含有高達64%的亞油酸和12.2%的亞麻酸，能在人體內增加雙歧桿菌含量，雙歧桿菌將人體內糖類分解爲乳酸和醋酸，使腸道呈酸性，控制由有害菌引起的異常發酵，並且刺激腸蠕動，起到潤腸通便、治療便祕的作用，從而改善睡眠質量。
另外，核桃油還含有豐富的葉酸、維生素E、蛋白質以及多種微量元素等，這些都是孕婦所需要的營養成分，因此孕婦吃核桃油是補充營養的一個號途徑之一。但是食用核桃油是要注意食用量和食用方法。一般成人每日10毫升-25 毫升，可以通過煮菜添加或直接飲用均可。
