做滷豬腳不但配料很重要，燉煮的時間也很重要。時間的長短決定了豬腳能否有效地吸收調味料，也決定了豬腳是否能夠香滑軟嫩，入口即化。那麼，做滷豬腳要燉多久呢？
滷豬腳燉多久要取決於豬腳的多少和燉鍋的功率。一般來說，豬腳煮開後放入燉鍋中燉大概兩個半小時就差不多了。
出鍋的時候可以用筷子戳一下，看是否軟爛能夠讓筷子穿過。
這裏也說一個小竅門，煮豬腳的時候加入一點食醋，可以讓豬腳更容易燉爛。
