冬天到了，天氣也變得十分乾燥。這種乾燥不僅僅表現在皮膚上，還表現在呼吸道和體內各種器官上。很多人都會患上咳嗽、感冒等等。原因就在於抵抗力下降。這時，一碗燉豬腳可以很好的強身健體。那麼，燉豬腳的做法是什麼呢？
1、準備豬腳、紅棗、胡蘿蔔、食鹽、料酒等原材料。
2、先將豬蹄用火燒去皮上的毛根，放溫水中浸泡，再用小刀刮乾淨，用刀將豬蹄從中間劈開備用。
3、將炒鍋置火上，放入水，將水燒開，下入豬蹄燙透，撈出後，再用小刀刮洗乾淨，爲了清洗豬毛。
4、胡蘿蔔洗淨切成塊備用。
5、在燉鍋中放入清水燒開，下入豬蹄、紅棗，改用小火燉至八成熟，下入胡蘿蔔。
6、待豬蹄軟爛，湯濃時，下入鹽，味精，料酒，胡椒麪，調好口味，出鍋即可食用。
