豬腳的做法有很多，燉豬腳湯、紅燒豬腳、烤豬腳等等。但是最好吃的是哪一種呢？自然是滷豬腳啦，剛出鍋的滷豬腳真的是未見其物，已聞其香了呢？下面，就一起來看看那滷豬腳的做法吧。
1、準備豬腳、食鹽、醬油等原材料。
2、豬腳先用冷水浸泡4遍，每次把血水瀝乾淨。
3、豬腳放入水中，大火煮開，撇去浮沫後放入食醋，可令豬腳快速燜爛。
4、放薑片，蔥白段，乾紅辣椒，桂皮，八角一同煮開。
5、放老抽上色，然後放老滷汁一起小火煲一小時左右即可。
滷豬腳要什麼配料一個東西好吃不好吃，主料是什麼不重要，重要的是調料。例如黑椒牛柳和紅燒牛柳，爲什麼這麼多人選擇黑椒牛柳，就是因爲大家喜歡的是黑椒帶來的味蕾享受。那麼，滷豬腳要什麼配料呢？
滷豬腳的食材比較簡單，主料是豬腳。配料也是比較常見的。需要準備生薑，大蔥，乾紅辣椒，桂皮和八角適量。
調味料則要準備老抽、食鹽、味精等。
這些配料在普通的超級市場中都可以買到。
滷豬腳的營養價值其實滷味對於許多家庭來說都是下酒菜或者是零嘴。對於其營養價值根本沒有寄予厚望。到底滷豬腳有沒有營養價值嗎？一起來看看吧。
豬腳中含有豐富的膠原蛋白。膠原蛋白被稱爲“骨中之骨，膚中之膚”，是真皮層強有力的後盾。
皮膚的彈性和水潤都靠膠原蛋白來維持。因此，豬腳麪膜具有保溼、滋養、亮膚、緊膚、防皺、修復、營養皮膚、美乳等美容功效。
滷豬腳能經常吃嗎滷豬腳作爲可供閒暇時的美味零嘴，看看電視，啃着滷豬腳，無疑不是一種人生享受。但是任何東西都要有節制，不能一下吃太多。那麼，滷豬腳能夠經常吃嗎？
滷豬腳可以經常吃。但是建議每次不要吃太多，不要天天吃。
豬腳中含有大量的膠原蛋白質，增強細胞生理代謝，有效地改善女性機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，能夠延緩皮膚的衰老過程。對於男性來說，滷豬腳也是很好的下酒菜。
但是再好吃的東西也不要天天吃。因爲滷豬腳吃多了容易上火，畢竟添加了很多的香料。
滷豬腳需要注意什麼滷豬腳並不像其它菜餚一樣，準備好各種材料之後，一起下油鍋爆炒兩分鐘就可以出鍋了一樣。滷豬腳的工序比較繁雜，當然很多地方會比較容易被大家忽略。那麼，滷豬腳需要注意什麼呢？
1、滷豬腳之前，一定要選用新鮮豬腳並把豬毛剃除乾淨。
2、在正式滷煮之前，需要將豬腳在冷水中浸泡多次，去除血水。
3、在將豬腳煮開後，加入適量的食醋是關鍵，可以讓豬腳更容易煮爛，更加入口即化。
