豬大腸有人深愛，有人嫌棄。豬大腸吃起來十分有嚼勁，但是對於某些人而言也正是因爲其有嚼勁，在嚼的時候擔心會嚼出豬大腸的臭味，那是一種負擔，令人無法安靜的當個吃貨。真正懂得享受豬大腸的人就是享受那咀嚼的過程，有嚼勁很入味，這樣吃纔夠爽。可惜有些人卻不能感受豬大腸的美味，感冒的人是不能吃的。
感冒不能吃雞蛋，不能吃豬腳，也不能吃豬大腸，現實就是這麼殘酷。此外，大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者都可以食用，也適宜小便頻多者食用。而且由於豬大腸性寒，脾虛便溏的人也不易食用。那麼孕婦呢？看着如此誘人的豬大腸是否一試，那是當然的。準媽媽偶爾吃豬大腸是可以的，不過豬大腸比較油膩，孕期最好不要攝入高脂肪、高熱量的食物，適宜食用清淡滋補的食物。
