燜牛腩，相信很多人都吃過，鮮嫩有嚼勁的牛腩加上其他的配菜，經過細火慢燜，各樣的燜牛腩就新鮮出爐了。爲了滿足吃貨們想吃美食的心，今天媽網百科就來給大家帶來黃燜牛腩的做法。
原料：牛腩
調料：蔥段、薑片、草果、白芷、辣椒幹、辣椒醬、味精、雞精、糖、老抽、蒜苗絲
做法：
1、將生黃牛腩改刀成長條狀，加入黃酒，辣椒幹，大料，下鍋乾煸入味，然後再放入高壓鍋燜制，大火收汁即可。
2、起鍋上油，加入蔥段、薑片、白芷、草果、辣椒乾煸出香味，加入少量辣椒醬，繼續煸炒；倒入高湯，再加入製作好的熟牛腩，燒3分鐘左右。
3、放入味精、雞精、糖、老抽並調好味，燒5至6分鐘即可。
4、裝盤並用蒜苗絲加以點綴。
特點：牛肉香爛，湯濃味美
看到這裏，吃貨們是不是已經按捺不住想要品嚐了呢？想要吃上一頓美味的黃燜牛腩，就趕緊學起來吧，更多健康營養知識，盡在媽網百科。
