啤酒滷蛋是一種方便又美味的小食品，在早餐時食用可以爲人體提供足夠的營養。毫無疑問，啤酒滷蛋雖然不是什麼大餐，但絕對是一種不可忽視的美味。
在浩瀚博大的中華美食裏，滷蛋實在是不起眼。它雖登不了大雅之堂，卻常見於老百姓的餐桌。一枚枚細膩滑潤、鹹淡適口、嚼之有勁、味醇香濃、價廉物美、百吃不厭的滷蛋，既可當飯又可當菜，溫老暖貧，質樸渾厚。吃的是一種祥和安寧的快樂，一份實實篤篤的滿足，誰都可視而不見，卻又常令人無限回味。
雞蛋的營養價值非常豐富，經常食用可以健腦益智，增強記憶力，但是雞蛋味道較淡，經過一定的加工之後會更加的美味。這道啤酒滷蛋就是一種很好的選擇，雖然是用啤酒來滷製的，但是在製作的過程中酒精已經揮發了一大半，所以做好以後的啤酒滷蛋吃起來並沒有酒味，只剩下了啤酒中糧食的清香。
