毛蛋其實是一種孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹籤上，用來燒烤。有不少人認爲，毛蛋營養價值高，而且十分便宜。在冬天，在街邊的燒烤攤牀旁等待一串烤毛蛋也是很愜意的事情 。那麼部分人喜歡的烤毛蛋是怎麼做的呢？
原料：毛蛋、燒烤料、各種調料（鹽、花椒麪、辣椒麪、孜然面等等）、色拉油（用於刷在燒烤食物上）
工具：竹籤、燒烤架、燒烤網、小型鼓風機、燒烤釺子、夾子、各種調料盒、紙杯、紙碟
步驟：1、將買回來的毛蛋洗乾淨，煮熟；
2、用竹籤把毛蛋穿在竹籤上；
3、把燒烤的架子安裝好，把竹炭放進去點燃，將燒烤網烤熱；
4、把穿好的毛蛋放在燒烤網上，用刷子刷上色拉油，放上調味料；
5、時刻翻轉燒烤網上的毛蛋，以免燒焦；
6、將燒烤熟後的毛蛋裝盤，撒上孜然面或者根據個人口味撒上辣椒麪；
烤毛蛋就這樣做好了，其實烤毛蛋和燒烤的其他東西差不多一樣，就是在燒烤的時候要注意不停的翻轉毛蛋以免燒焦。
