喜歡在家DIY點心的你怎麼能錯過這道烤鰻魚雞蛋卷，地道的法式小食可以作爲下午茶時光的最好選擇，或者家中有小朋友的話，這道點心也能給他帶來不少飲食的樂趣哦！讓我們來看看這道小吃是怎麼做的吧。
準備材料：鰻魚、雞蛋、食鹽、糖
做法：
1、將雞蛋打在碗中，加入適量食鹽和白砂糖調和；
2、將鰻魚處理好洗淨後切成粗條；
3、在平底鍋上均勻塗上一層油，燒熱後倒入少許蛋液；
4、在蛋液上放上鰻魚條，用鍋鏟在一邊將蛋卷起，然後再加入一些蛋液，同樣轉圈攪拌，從另一邊捲起；
5、可反覆卷幾次，這樣更加豐富；
6、等蛋卷冷卻定型後就能裝盤上桌了。
如果大家想做出好看的烤鰻魚雞蛋卷，不妨準備一些做壽司的竹簾吧，這樣就能把鍋中成型的蛋卷取出，用竹簾卷好整形，看上去和餐廳的就很像啦！
