毛蛋怎麼做好吃呢？口味重的人直接將蛋蒸熟，吃起來口感嫩滑，但也有人將毛蛋做成一道道色香味俱全的菜餚，那麼毛雞蛋怎麼做呢？下面我們一起來了解毛蛋的做法！
做法一
五香毛雞蛋
1、先把毛雞蛋放在鍋裏煮熟。煮熟之後倒去髒水，把毛雞蛋清洗乾淨，把完好的蛋殼敲破，爲的是好入味。
2、清洗好了之後的毛雞蛋再放入鍋內，加水加入大料和十三香之後，再放點茶葉和鹽。放點綠茶進去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。
3、再放點薑片和幹辣椒。在鍋裏煮開之後，小火燉半小時就差不多了。
做法二
爆炒毛雞蛋
用料：毛雞蛋、尖椒、蔥薑蒜大量、生抽、料酒、雞精、澱粉
做法：
1、蔥薑蒜爆香；
2、放入量多的尖椒味道好，北方人喜好；
3、毛雞蛋入鍋大火；
4、放入料酒、生抽轉中火燜炒，可適量加水；
5、加雞精、澱粉翻炒；
6、入鹽出鍋。
