烤海腸的做法一：
主料 海腸500克、姜20克、大烤肉醬適量、韓式辣椒醬適量、孜然粉適量、孜然面適量、幹辣椒麪適量、料酒適量
做法：
1、新鮮海的海腸，用剪刀剪去雙頭，擠出其內臟，洗淨。
2、用料酒，薑片，醃20分鐘左右。
3、然後就是加入燒烤準備的調料。加入孜然粒與孜然面，加入各種各種的調料，拌勻一下。
4、然後用竹籤把海腸一條條串起來。
5、再把剩下的汁，刷到海腸串上面。
6、然後放入烤箱烤。上下火預熱250度，8分鐘。
烤海腸的做法二：
材料：新鮮海腸500g、幹辣椒麪適量、韓式辣椒醬適量、熟芝麻細面適量、孜然面適量、白胡椒粉適量、白糖少許、鹽少許
做法：
1、將新鮮的海腸頭尾的觸角剪掉，去除裏面的雜質，先用少許的白醋洗去表面的黏液，再用清水洗淨。
2、將處理好的海腸，像串火腿腸似的一條條串在竹籤上面。
3、拿一個空碗將幹辣椒麪，辣椒醬（韓式），熟芝麻細面，孜然面，少許的鹽，白胡椒粉，少許白糖等調味料都混合在一起。然後用刷子均勻刷凃在海腸串表面。
4、將海腸放在微波爐專用的盤子或是烤架上面，微波高火2分鐘，即可。
