由於純花生油味道濃郁、營養豐富，也受到了很多人的喜愛，是家庭中的一種常用品。不少廠家也推出了各種純花生油的產品。但是也有不少商家採用劣質油，或是在花生油中摻入較多的棕櫚油、大豆油以降低成本，因此學會純花生油的鑑別方法也很是重要。下面就爲大家簡單介紹幾個純花生油的鑑別方法。
1、看其種。首先，我們可以觀看純花生油產品包裝上的成分說明，觀察其中是否含有其它油的摻入。同時要從外包裝上查看工藝標識，看是否爲純物理壓榨工藝。此外，應儘量在正規商店購買正規的品牌，這樣可以較好的保證純花生油的質量。
2、觀其色。由於優質花生油的制油過程爲物理壓榨工藝，即生產過程並不經過化學浸出，而是完全靠物理壓力將油料中分離出來，所以在色澤上爲金黃紅色，接近於花生的天然原色。
3、聞其香。由於採用的是物理壓榨工藝，所以花生的天然原香可以較好的保留在花生油中。因此，優質的純花生油有一股醇正濃郁的花生原香。
4、品其味。優質的純花生油具有較爲純正的口感，有花生的原香，同時並沒有其它的雜味。
5、驗其性。純正的花生油在12攝氏度以下會呈現出凝固或半凝固狀態，我們可以通過這個方法來簡單的對購買產品進行檢驗。
