相信大家都對豬骨髓有着一定的瞭解，知道豬骨髓是一種極具有營養價值和食用功效的食物之一。可是任何食物都是有着食物本身的飲食禁忌的，而營養豐富的豬骨髓也不例外，豬骨髓也有着它的飲食禁忌。那麼豬骨髓的飲食禁忌是什麼呢？豬骨髓的飲食禁忌有哪些呢？針對大家的這一系列問題，媽網百科接下來就爲大家簡單介紹一下關於豬骨髓的飲食禁忌吧。
1、豬骨髓最好與豆類食物搭配，因爲豆製品中含有大量卵磷脂，可以乳化血漿，使膽固醇與脂肪顆粒變小，懸浮於血漿中而不向血管壁沉積，能防止硬化斑塊的形成。豬骨髓不宜在豬剛被屠殺後煮食，食用前不宜用熱水浸泡，在燒煮過程中忌加冷水，忌食用豬油渣。
2、食用豬骨髓時禁忌大量飲茶。因爲茶葉中的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道中的滯留時間，不但易造成便祕，而且還增加了人體對有毒物質和致癌物質的吸收，影響健康。
