一般人羣均可食用，每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病機率。
適用人羣1：適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩之人食用;
適用人羣2：感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉爲發物，患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。
適用人羣3：高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
