一般人羣皆可食用，每餐食用量不可超過80克，且每週吃一次牛肉即可，吃過多，會增加體內膽固醇和脂肪量，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病機率，不利於身體健康。
另外特別適宜：
生長髮育、術後、病後調養的人；中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及黃目眩的人。
不適宜人羣：
1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
2、患瘡疥溼疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
