海底椰又稱復椰子、海椰子，是塞舌爾普拉蘭島及庫瑞島的一種特有棕櫚，廣東朋友對海底椰片應該不會感到陌生，因爲廣東人喜歡用海底椰片煲湯喝。特別是在夏秋季節，煲湯時放幾片海底椰不僅滋陰潤肺、除燥清熱，而且有美容養顏的效果哦，那麼海底椰片的吃法有哪些呢？下面給大家簡單介紹兩種，感興趣的朋友們趕緊行動起來吧。
一、海底椰片燉烏雞
原料：老母雞1只、龍骨100克、幹響螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克、老薑1塊、火腿4片、料酒2茶匙、鹽適量。
做法：
1、將海底椰用水洗乾淨，響螺肉洗淨後泡發，南北杏洗淨、老薑切片備用，老母雞整隻洗乾淨不需要切開。
2、將龍骨焯水去掉血水，然後將海底椰、響螺肉、雞和龍骨一起放入湯鍋中，加入清水(1～1.5升)，大火燒開後改用文火燉2～3小時。
3、用剪刀將海底椰和響螺肉剪成小塊，再入鍋中繼續燉30分鐘，加入適量鹽調味即可。
二、海底椰片杏仁雪梨水
原料：海底椰片15克、南北杏仁15克、蜜棗3顆、枸杞8克、雪梨1個、冰糖10克。
做法：
1、將所有材料洗幹瀝淨，南北杏仁用清水提前浸泡30分鐘。
2、將海底椰、南北杏、蜜棗和水一起放入砂煲，大火煮開後轉小火慢燉1小時。
3、用鹽將雪梨表面搓洗乾淨，然後切成小塊，1小時後跟冰糖一起放入湯中，再小火燉20分鐘。
4、關火後加入枸杞，待枸杞漲大後即可食用。
