掛麪是用懸掛自然曬乾拉長的方法制作的，烹調方便而且容易貯存，再加上掛麪一般都沒有添加防腐劑和添加劑，完全符合人們天然健康食品的要求，因此很受大衆喜愛。清湯掛麪就是掛麪的一種常見的做法。那麼清湯掛麪的做法如何？下面我們一起看看。
清湯掛麪的做法
主料
掛麪150克
輔料
鵪鶉蛋2個、味極鮮適量、香油適量
步驟
清湯掛麪的做法步驟1、首先往鍋裏裝入一定量的水，煮沸燒開。
清湯掛麪的做法步驟2、掛麪稍稍用水清洗一下。
清湯掛麪的做法步驟3、把適量掛麪放入鍋中。
清湯掛麪的做法步驟4、爲了增加營養，可以加了兩個鵪鶉蛋，掛麪煮一分鐘就好，因爲太細，有的人放開水裏一焯就開吃了。
清湯掛麪的做法步驟5、再加上香油和味極鮮，拌一下，這樣一道簡單而美味的清湯掛麪就做好了。
小貼士
這個掛麪不用煮很長時間，一分鐘足夠了。
