豬心湯的營養價值很高，因爲豬心本身就含有多種營養價值，再者，孕婦豬心湯中加入了多種食材，比如山藥、紅棗等。所以除了豬心的營養價值之外，還有其他食材營養價值。下面我們來詳細介紹一下：
1、豬心的營養價值包括：豬心含有多種的營養成分，而且也具備多種的功效。其中包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等等。這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
2、山藥的營養價值包括：山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質含量較紅薯高。山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數量較少，幾乎不含胡蘿蔔素。
3、紅棗的營養價值包括：紅棗含有豐富的膳食纖維，維生素和微量元素，大棗中的維生素P含量爲所有果蔬之冠。幹棗所含的礦物質和熱量爲鮮棗的2至3倍。
