在日常生活中，不少的吃貨都喜歡吃雞肉，但是你們可知道雞的身上不僅是肉能吃，它的內臟也是非常美味的哦。就拿雞心來說，不管是涼拌，還是爆炒或者燒烤，味道都是一級棒的！所以只吃雞肉而不要雞心的做法是難免有點浪費呢。那麼究竟雞心有着怎樣的營養價值呢？媽網百科馬上爲大家揭曉。
雞心富含脂肪，維持體溫和保護內臟；提供必需脂肪酸；促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
作爲不少人都愛吃的雞心，它除了以上的營養價值外，還具有其獨特的功效與作用：
1、雞心具有滋補心臟、鎮靜神經之功效。
2、雞心能夠護心，補血益氣，提高免疫力，健腦功效。
3、雞心能夠調低血壓，緩衝貧血，有利於生長髮育。
4、雞心能夠補血益氣，適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人羣。
