很多人覺得咖喱飯就是洋蔥、土豆、胡蘿蔔、肉類和咖喱塊放在一起煮，再澆在白米飯上就行了。但是要做正宗的咖喱飯，你需要的遠不止這些。下面將介紹正宗咖喱飯的做法，大家可以試一試。
材料：雞肉 250g、洋蔥 1個、胡蘿蔔 1/2根、土豆 1個、咖喱塊100g、油 1大勺、水 700cc
做法：
1、將食材切成方便食用的大小，放鍋中炒；
2、炒制過程以洋蔥、肉、胡蘿蔔、土豆的順序放入食材；
3、加水，用大火煮至沸騰；
4、從湯裏及時撇出油沫，再用小火煮至食材全部變軟；
5、熄火後放入咖喱塊，待咖喱塊溶化後，再用小火煮20分鐘左右；
6、把做好的咖喱汁淋在米飯上，一道美味的咖喱飯就完成了。
小貼士：肉類也可以換成豬肉或牛肉，吃素的可以增加蔬菜的種類。
