一般來說，只要身體健康者，均適宜食用桂花醬。
桂花醬因具有止咳化痰平喘的作用，所以很適合慢性咽炎、支氣管炎患者食用；更因爲它有行氣活血的作用，所以更適合氣血阻滯而產生身體不是的患者食用。如果是口腔疾病患者，也可藉助食用桂花醬來緩解。
需要注意的是，桂花性質較爲溫和，所以體質偏熱、肝火旺的人是不宜食用的。
