鮮荷葉飯是什麼呢？鮮荷葉飯，又叫荷包飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。關於鮮荷葉飯的起源，在很早很早之前的古書上就有記載了。接下來，請隨媽網百科一起深入認識鮮荷葉飯吧！
1、鮮荷葉飯，以荷葉包裹米飯和肉餡蒸制而成。荷葉碧綠，飯糰鬆散，飯粒軟潤而爽鮮，既有飯香，又有荷葉的清香。
2、鮮荷葉飯原是民間傳統方便食品，歷史已久。明末清初屈大均《廣東新語》記曰：“東莞以香粳雜魚肉諸味，包荷葉蒸之，表裏香透，名曰荷包飯。”
3、明代以來，鮮荷葉飯一直是廣東珠江三角洲羣衆的方便美食。20世紀20年代，被名師改進而成爲茶肆的夏季名點心。
