炒雞肝是一道香口美味，營養健康的菜餚哦，做法不難，都可以來學學習哦。
用料：雞肝；輔料：辣椒，胡蘿蔔，洋蔥；調料：鹽適量，醬油適量。
具體做法：
首先，把買來新鮮的雞肝多餘的那些筋皮還有一些雜質什麼的去除掉，用刀斜着切把雞肝片成雞肝片兒。
然後，再用清水反覆沖洗片好的雞肝，然後用淡鹽水泡20分鐘，這樣可以把雞肝殘餘的毒素沖洗掉，更好地洗乾淨雞肝哦。
其次，洗乾淨後的雞肝先用開水焯熟，切塊。辣椒，胡蘿蔔，洋蔥切塊。準備好材料後就可以開鍋了，鍋中油燒熱，放入雞肝和蔥花炒香。再依次放入辣椒，胡蘿蔔，洋蔥。
最後，加入適量鹽，加入醬油調味好了後繼續翻炒一會兒，直到雞肝熟透就做好了香噴噴的炒雞肝了哦。
