用豌豆粉調製好的涼粉清涼爽口，用來做涼拌最好吃。有時做多了一次吃不完，我們或許可以嘗試做做其它的豌豆涼粉美食，同樣也是非常美味可口的哦。一起來看看媽網百科爲大夥蒐集的菜譜吧！
炒豌豆涼粉
食材：豌豆涼粉、大蒜、生薑、香蔥、鹽、生抽、老抽
做法：
1、蒜瓣拍碎切成末，姜切絲，香蔥切成蔥花備用；
2、涼粉切成小方塊備用；
3、鍋燒熱，倒油放入蒜蓉，小火炸香；
4、倒入涼粉薑絲，中火兩面各煎兩分鐘；
5、調入生抽翻炒一下提鮮，再加入老抽上色；
6、放少許鹽翻炒均勻；
7、撒入蔥花，翻勻即可出鍋。
涼粉炒肉絲
材料：豌豆涼粉、肉絲
做法：
1、將豌豆涼粉切成條狀；
2、鍋內倒油後放入蔥花爆香，加入肉絲快炒後放少許老抽；
3、加入紅椒乾和青椒稍炒下，把切好的涼粉塊放入；
4、一兩分鐘後放入食鹽出鍋即可。
