很多人都喜歡吃雞蛋，新鮮的雞蛋營養價值豐富，醃製過的鹹雞蛋自然也不會差到哪裏去。作爲一種常見的食材，鹹雞蛋經常穿梭在人們的餐桌上面，它的上鏡次數也相當的頻繁！不過，作爲家常菜，鹹雞蛋可不是隨便吃的，在吃的時候要注意以下幾個方面的飲食宜忌：
1、鹹雞蛋與兔肉相剋
兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒同食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，故不宜同食。
2、鹹雞蛋與生蔥、蒜相剋
蔥蒜皆辛溫之品。蔥蒜有特殊氣味，皆因含有揮發性物質，有刺激性，能使局部血管擴張，故其性熱。雞蛋甘平微寒，有滋陰鎮靜作用。蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。
3、鹹雞蛋與豆漿相剋
豆漿性味甘平，含植物蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素(B1、B2、PP)、礦物質(鉀、鈉、鈣、磷、鐵等)，又含皁苷、胰蛋白酶等，這些成分與雞蛋中的部分生物活性物質相遇，則發生反應，如蛋清中的卵黏蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合後，則失去營養成分，降低了營養價值。
4、鹹雞蛋與紅薯相剋
二者都是不易消化的食物，同食更加不易消化，會給腸胃造成很大的壓力，從而引發胃腸道疾病，尤其極易造成腹痛。
媽網小碎語：鹹雞蛋是一種非常好吃的食材，不過在吃的時候要注意，有些東西是不能夠隨便搭配的，不過只要瞭解了這些不能與雞蛋相搭配的食物，大家夥兒還是可以盡情的享受鹹雞蛋的美味哦！
