茶胚製備---金銀花采收---茶胚吸香----乾燥包裝，這就是金銀花茶的製作步驟，但是看起來簡簡單單的4步驟，要想製作出高品質的金銀花茶就沒那麼容易了哦，因爲其中不僅要掌握份量、時間、溫度、包裝技巧等等。下面就來看看清香的金銀花茶是怎麼製作出來的吧！
一、茶胚製備
採摘一芽二葉或一芽三葉的鮮茶葉作原料，按照“高溫剎青、快速搓揉、完全烘烤”的綠茶製作新工藝製成茶胚，要求茶條緊結、葉片幼嫩、含水量低於5%，並剔除老葉、茶梗雜物、篩去茶末。
二、金銀花采收
在夏季，當金銀花的花蕾由綠變白、上部膨大時即可採收，最好選擇在晴天上午9時前採摘含苞未放的花蕾，此時花的香氣最濃，也有利於保持花色。
三、茶胚吸香
按每10公斤茶胚配用鮮金銀花5-6公斤的比例備料，然後均勻分裝入數個網袋中攤平，將茶胚和花袋隔層攤放在潔淨木箱（即放一層茶就放一袋花，再放一層茶，把容器口封嚴讓茶葉吸香。）。待2到3個小時後，從容器中提出花袋，取出茶胚混勻，再將茶胚與花袋隔層攤放容器中進行二次吸香，然後取出茶和花袋。
四、乾燥包裝
將金銀花倒入烤盤以40℃溫度烘乾；或攤放網篩中，在篩下以藥用硫磺燃煙2--3分鐘(以篩上見煙爲度)，然後晾乾，以防銀花變色。同時將茶胚復烘乾燥，冷卻24小時。以幹茶和幹銀花的比例爲9:1混合，用複合膜袋按重量規格密封包裝，即可。
