中國人飲食講究相生相剋，有些食物搭配在一起相得益彰，他們的營養能得到很好的融合，也能激發彼此發揮出更好的作用。但有些食物搭配在一起食用確實會對人體產生很大的副作用，食用後造成身體不適，嚴重的話會引起中毒。因此，我們在食用前要十分關注食物的禁忌，以確保對我們的身體無害。那麼，椰子蟹的食用禁忌有哪些呢？
1、不宜食用隔夜的剩蟹，隔夜的剩蟹種組氨酸在某些維生素的作用下，會分解爲組胺，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組氨酸中毒。
2、不吃死蟹。死蟹體內的寄生細菌會繁殖並擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生組織胺。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破壞，食用後會引起噁心嘔吐，面頰潮紅，心跳加速等。
3、因椰子蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃椰子蟹時，以2只爲限，一週內不可超過3次食用。
4、不宜與梨同時食用，不宜與花生仁同時食用，不宜與泥鰍同時食用，不宜與香瓜同時食用，不宜與冰水、冰棒、冰淇淋同時食用。不與茶水，柿子，花生，冷飲等同食，同食容易導致腹瀉。
