花椰菜的食用禁忌大家知道嗎？雖然它的營養價值非常高，可是它也有它的食用禁忌哦。
1.在買回花椰菜準備煮花椰菜時，一定要記住清洗乾淨花椰菜。因爲花椰菜常有殘留的農藥在那，還比較容易生菜蟲，所以爲了安全起見，我們在食用前一定要先把花椰菜清洗乾淨後再煮。
2.牛奶和花椰菜是相剋的，如果同時食用這兩種食物，會影響我們人體對鈣的吸收。
3.牛肝和花椰菜也不能搭配一起煮，因爲花椰菜含有豐富的膳食纖維，與含有銅，鐵等礦物質的豬肝一起食用的話，會大大降低我們人體對這些礦物質的吸收。
4.花椰菜切好後，大家要記得要趕緊食用哦，不可以放那麼久。因爲如果花椰菜被切開後長時間置放在空氣內，會使花椰菜中的抗癌成分損失75%以上。
5.花椰菜如果在烹調過程中，要儘量採用短時間加熱的方法，花椰菜熟後，要立即盛出，這樣可以保持花椰菜的脆嫩感，且抗癌的營養成分也不會流失太多。
