毛豆是一種比較常見的食物，別看它看似不起眼，但是它營養價值高，能驅除邪氣，止痛，消水腫，是夏令的佳餚，特別是毛豆配啤酒，是絕佳的菜餚哦。毛豆的做法有很多，毛豆炒雞蛋就是其中一種。毛豆的爽口加上雞蛋的綿綢，讓這道菜吃起來非常開胃可口，絕對是夏日裏面下飯的好選擇！但是美食與好身型不可兼得，那麼毛豆炒雞蛋的熱量高不高呢？正處於減肥階段的人可否進食呢？媽網百科馬上爲大家科普一下這方面的知識。
問：毛豆炒雞蛋的熱量高不高？
答：這道菜是採用炒的工藝，其中炒是使用最廣泛的一種烹調方法，用油量的高低決定毛豆炒雞蛋的熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，如果是正處於減肥階段，建議毛豆炒雞蛋還是少放油比較好。
另外毛豆是高能蔬菜，每百克毛豆所含能量爲123.0千卡，遠遠高於其他鮮豆類蔬菜。雖然說毛豆的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。因此毛豆營養豐富均衡，含有有益的活性成分，經常食用，對女性保持苗條身材作用顯著，所以愛美的美眉不用擔心吃毛豆會發胖哦。
