先生魚雖然不常見，但是做法其實和我們平時吃的魚是差不多的，平時怎麼做魚，都可以用同樣的方法烹製先生魚，下面就讓百科來教大家煮一鍋鮮美的先生魚湯吧！記得要煮出奶白色的湯汁纔夠味哦。
準備材料：先生魚、枸杞、大蒜、姜、白胡椒粉、鹽、料酒
做法：
1、將先生魚洗淨，掏空內臟之後切成塊狀；
2、在鍋中燒水，煮沸後加入先生魚塊和食鹽、料酒一起焯水，撈出備用；
3、在鍋中放油，大蒜、薑片入鍋煽炒，炒香後加入先生魚一起炒；
4、鍋中炒出香味之後倒入砂鍋中，加入開水，將所有佐料一齊倒入裏面，用砂鍋小火燉制1小時即可。
